Wok de pollo y verduras
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 o 3 zanahorias
– 1 calabacin
– Se pueden añadir otras verduras como pimientos rojos, champiñones…
– Salsa de soja
– Crema de vinagre de Módena o ketchup
– Ajo en polvo
– Aove
– Para acompañar: fideos wonton o fideos chinos
Elaboración:
En primer lugar, picamos las verduras en juliana y partimos el pollo en daditos no muy grandes. En un wok o sartén grande, ponemos a freír el pollo con aove removiendolo hasta que cambie de color. Luego sacamos las verduras del wok y reservamos.
A continuación, con un poco más de aceite, echamos las verduras de nuevo y rehogamos. Cuando estén sudadas, añadimos las salsas, el ajo en polvo y el pollo, y dejamos cocer juntos hasta que el pollo y las verduras estén en su punto (las verduras deben estar al dente). Por último, podemos servir el plato junto con los fideos que se preparan según las instrucciones del envase.
¡A disfrutar!