Wok de pavo con setas de Shitake y cacahuetes

Una receta sencilla para comer sano y con energia que gustará a mayores y pequeños.

Ingredientes:

– 2 solomillos de pavo

– 1 cebolla grande

– 1 pimiento verde freír grande

– 2 zanahorias grandes

– 300 gr setas shitake

– 100 gr cacahuetes

– Salsa wok o salsa de soja

– Aove

¿Cómo lo elaboramos?

Pelamos y picamos la cebolla, las zanahorias, el pimiento y las setas en julianas Luego limpiamos el pavo y cortar en daditos. En un wok o una sartén honda marcamos los dados de pavo y reservamos. En el mismo aceite echamos la cebolla, el pimiento y las zanahorias y rehogamos 5 minutos.  Después añadimos las setas y rehogamos otros 5 minutos.  Más tarde, añadimos el pavo, la salsa y seguimos rehogando hasta que el pavo esté cocinado, pero no demasiado, porque la verdura debe estar «al dente». Para terminar, picamos los cacahuetes y lo añadimos al wok.

¡Está espectacular!