Volovan de mousse de queso y manzana
Un aperitivo delicioso y gourmet
Ingredientes:
– 12 volovanes
– 75 g de queso de cabra (sin corteza)
– 50 ml de nata para montar
– 1 manzana golden
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Sal
– Pimienta
Elaboración:
Pelamos la manzana y troceamos en dados. La colocamos en un bol y añadimos el azúcar. Tapamos con papel de film y lo cocinamos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Trituramos y se reservamos.
Para preparar el mousse de queso, ponemos la nata y el queso en un cazo al fuego y vamos removiendo hasta conseguir una crema uniforme. Salpimentamos y dejamos enfriar en la nevera, unos 30 minutos. Una vez esté fría, con unas varillas montamos la crema y la colocamos en una manga pastelera, rellenamos los volovanes hasta el borde con la mousse de queso y cubrimos con un rosetón del puré de manzana.
¡Listos para devorar!