tronco de navidad
Un postre buenísimo para estos días.
Ingredientes
– 4 huevos
– 100 gr de harina
– 100 gr de azúcar
– 1 pizca de sal
– 125gr de Chocolate Negro Nestle Postres + 125 gr para la cobertura
– 150 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura
Para hacer el relleno calentamos la nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, mezclamos hasta que esté fundido y dejamos enfriar en nevera durante media hora. Una vez esté frío montamos con varillas y reservar.
Para hacer el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Añadimos la harina tamizada y la sal, mezclando con movimientos envolventes. Ponemos en la bandeja un papel de horno, vertemos la preparación extendiéndose por toda la bandeja dejando el mismo grosor.
Horneamos con horno pre-calentado a 180º durante 8-10 minutos.
Retiramos del horno y ponemos sobre un paño húmedo. Cubrimos con papel de horno, enrollamos y dejamos enfriar un par de minutos. Desenrollar el bizcocho,repartimos por encima el relleno y enrollar de nuevo.
Para la cobertura, calentamos la nata, retiramos cuando empiece a hervir y añadimos el chocolate. Mezclamos y dejamos enfriar.
Cortamos un trozo, pegamos en el lateral y cubrimos el tronco con la cobertura, hacemos unas marcas con un tenedor y dejamos enfriar.