Tortilla de patatas con pimientos del piquillo y atún en escabeche
Una receta original y buenísima de tortilla.
Ingredientes:
– Patatas
– Huevos
– Pimientos del piquillo
– Una lata de atún en escabeche
Primero pelamos las patatas y las partimos para tortilla. Después las freímos en la freidora o en el microondas.
Batimos los huevos y añadimos las patatas recién fritas, los pimientos en tiras y el atún en escabeche escurrido. Cuajamos a fuego lento y lista para disfrutar.