Timbal de patatas
El timbal de patatas es una receta de Tere, y es ideal para una cena de verano.
Ingredientes:
– Patatas
– Cebolla
– Queso rallado
– Queso brie
– Huevos de codorniz
¿Cómo preparamos el timbal de patatas?
En primer lugar, pelamos las patatas, las partimos en cuadraditos pequeños y las metemos en el microondas 5 min (comprobando que estén blanditas). Más tarde, en una sartén a fuego muy lento freímos la cebolla partida en juliana hasta que esté pochada.
A continuación, incorporamos las patatas y sofreímos durante 5 min. Con un molde redondo, hacemos el timbal y ponemos rodajas de queso brie. Ahora freímos los huevos de codorniz y los ponemos por encima.
Por último, hacemos el crujiente de queso, poniendo queso rallado con un poco de pan rallado en un papel de horno, lo metemos en el horno durante 4 minutos a 180º.
¡Está buenísimo!
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