Tartar de salchichón
El tartar de salchichón es un aperitivo rico y autóctono. Hecho con salchichón de Málaga, es una receta que sorprenderá a todo el mundo, con su explosión de sabor, y ese toque dulce y salado simultaneo.
Ingredientes:
– Salchichón
– 3 cucharadas de alcaparras
– 3 cucharadas de pasas
– Cucharada de mermelada de cereza
– Cucharada de mayonesa
Preparación del tartar de salchichón:
Le quitamos la piel al salchichón y luego troceamos en trocitos muy pequeños. Ahora nos toca picar las alcaparras y mezclarlas con el salchichón hecho trozos. Repetimos el proceso con las pasas, picamos y añadimos a la mezcla principal.
Por último y no menos importante, incorporamos una cucharada de mermelada de cereza y otra de mayonesa. Mezclamos bien todo y estaría listo para servir.
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