Tartar de atún con aguacate y mango
Una receta sencilla, fresca, sana y riquísima. Hoy os traemos un delicioso tartar de atún con aguacate y mango, una de esas recetas en las cuales el mix de sabores es espectacular.
Ingredientes:
– 500 gr atún, previamente congelado
– 2 aguacates grandes
– 1 mango
– Salsa de soja
Para el aliño:
– 2 cucharadas soperas de salsa de soja
– 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de miel
– Zumo de 1/2 lima
– Sésamo para adornar
¿Cómo elaboramos el tartar de atún?
Lo primero, partimos el atún en daditos, y cuando todavía esté un poco congelado lo ponemos a marinar en un bol con salsa de soja unos 30 minutos. Luego partimos también el aguacate y el mango, en daditos del mismo tamaño y los ponemos en un bol cada uno. Mezclamos todos los ingredientes del aliño, y añadimos al atún escurrido al mango y al aguacate y lo dejamos macerar otros 30 minutos.
Más tarde, y pasado el tiempo, montamos el tartar con un aro de emplatar; primero ponemos el mango escurrido, luego el aguacate y por último el atún. Nosotros lo servimos en vasitos individuales, que es otra buena opción. Una vez montado el tartar, espolvoreamos con el sésamo y…
¡A disfrutar!
Descubre más recetas de aperitivos aquí o en nuestra cuenta de Instagram @labentabola