Tartaletas de mermelada

Un postre o merienda riquísima, para compartir con familia o amigos.

Ingredientes:

– 130 gr mantequilla a temperatura ambiente en trocitos

– 100 gr azúcar glass

– 1 huevo

– 300 gr harina

– Un pellizco de sal

– Moldes de magdalenas

¿Cómo preparar estas deliciosas tartaletas de mermelada?

Para empezar, mezclamos todos los ingredientes en un bol (o un robot). Luego, hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Metemos en la nevera durante unos 20 minutos. Pasado el tiempo, partimos la masa en tres partes iguales, reservamos una y unimos las otras dos, haciendo una única bola.

A continuación, estiramos la masa entre dos papeles de horno con un rodillo y la cortamos en círculos para ir poniéndolos en los moldes. Ahora, ponemos una cucharadita de mermelada (pusimos la de moras, pero puede ser de cualquier otra) y, con el resto de la masa reservada, hacemos tiras para adornar por encima.

Por último, las pintamos con huevo batido y las metemos al horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Dejamos enfriar y… 

¡¡A disfrutar!!

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