Tarta sufflé de limón
Una receta sorprendente con ingredientes secillos. Hará las delicias de todos.
Ingredientes:
– 1 lata de leche condensada pequeña
– 4 huevos
– 2 limones
– 300 grs. Galletas maria dorada
– 80 grs. Mantequilla
Preparación:
En primer lugar, trituramos las galletas con una picadora o un robot. Luego las ponemos en un bol y añadimosn la mantequilla blanda. Más tarde, mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea. Con la pasta resultante, forramos un molde redondo (mejor desmoldable) y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
A continuación, separamos las claras de las yemas y las ponemos en un bol junto con la leche condensada y el zumo de los limones. Mezclamos hasta obtener una crema.
Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la crema anterior, despacito para que no se bajen las claras.
Por último, la mezcla resultante, con textura de mus, la vertemos en el molde forrado con la pasta de galletas y la introducimos de nuevo al horno durante unos 20 minutos a 180 grados, vigilando para que no se tueste demasiado.