Tarta de Santiago

Receta indispensable de la repostería gallega.

Ingredientes:

– 250 gr de almendras crudas (Marcona)

– 200 gr de azúcar

– 5 huevos

– Ralladura de limón

– Una pizca de canela molida

¿Cómo preparamos esta increíble tarta de Santiago?

En primer lugar, trituramos las almendras y las mezclamos con el resto de los ingredientes. Luego lo vertemos todo sobre un recipiente desmoldable, previamente untado con mantequilla. A continuación, horneamos a 170°C durante 50 minutos. Por último, espolvoreamos con azúcar glass, poniendo el molde de la cruz hecha en papel, que se puede descargar de internet.

¡Ideal para acompañar un café o un vaso de leche fresquita!

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