Tarta de limón
La tarta de limón es una receta facilísima y riquísima con ingredientes sencillos que solemos tener en casa.
Ingredientes:
– 300 grs. Galletas María dorada
– 100 grs. Mantequilla
– 1 lata pequeña de leche condensada
– Zumo de 2 limones
– Ralladura limón
– 4 huevos
– 4 cucharadas azúcar
– 1 cucharada sopera de maicena
Para preparar esta exquisita tarta de limón…
Picamos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta con la que forrar un molde (mejor desmoldable). Cuando esté forrado, horneamos a 200 grados arriba y abajo durante 5 minutos.
Para el relleno, separamos las claras de las yemas. Ponemos en una cacerola las yemas, la leche condensada, el zumo y la ralladura de limón y mezclamos. Luego diluimos la maicena en un poquito de agua y añadimos a la mezcla anterior. Ponemos a calentar a fuego medio y removemos hasta que espese.
Por otra parte, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar. Para montar la tarta, ponemos primero la crema de limón y encima decoramos con el merengue. Por último, gratinamos la tarta hasta que se dore el merengue o bien lo flambeamos con un soplete.
Descubre más recetas de tartas y dulces aquí o en nuestro perfil de Instagram @labentabola