Albóndigas de Merluza Una receta muy de nuestra casa y nos encanta a todos. Ingredientes: – 500gr de merluza limpia de espinas y piel – 2 huevos – 2 dientes de ajos – Salsa de tomate – Vino para guisar (Trajinero) – Sal – Harina para fritos – AOVE ¿Cómo preparamos estas deliciosas albóndigas de …
Focaccia con crema de mejillones en escabeche y cebolla crujiente Una ideal genial y original para picotear en fin de semana. Ingredientes: – 1 focaccia – 1 lata de mejillones en escabeche – 100 gr. de queso crema – Unas gotas de tabasco o aceite de guindilla – Pimienta y sal al gusto – Cebolla …
Focaccia con crema de mejillones en escabeche y cebolla crujiente Leer más »
Pipirrana de bonito Una receta que aunque el verano acaba todavía apetece. Ingredientes: – 3 partes de tomate – 2 partes de pimiento rojo o verde – 1 parte de cebolla, morada o dulce – AOVE – Sal – Vinagre de vino – Bonito en aceite – Vinagre (nos gusta el de Módena) ¿Cómo preparamos …
Crema de aguacate con pipirrana de cilantro Para aperitivo o acompañamiento de carnes o pescados, fresco y ligero. ¡Ideal para estos últimos días del verano! Ingredientes: – 2 o 3 aguacates – Tomates (a nosotros nos gusta Cherry en rama) – Cebolla morada – Maíz – Cilantro fresco – Limas – AOVE – Vinagre (nos …
Ajoblanco de fresa express Una receta facilísima y fresca para los días que quedan de verano. Ingredientes: – 3 bricks de ajoblanco – 250 gr. de fresas – 100 gr. de almendras crudas – Sal – AOVE ¿Cómo preparamos nuestro ajoblanco de fresa express? ¡Muy fácil! Lavamos las fresas y reservamos algunas para adornar. Batimos …
Solomillo en camisa Acompañado de unas buenas patatas fritas, arroz, puré de patatas… ¡Está buenísimo!
Crema tibia de espárragos con berberechos Un aperitivo fresco y ligero, perfecto para estos días de calor. Ingredientes: – 1 lata de berberechos al natural – 600 gr. de espárragos blancos – 200 ml. de mayonesa – 2 cucharadas de aceite de oliva – Pimienta ¿Cómo preparamos nuestra crema tibia de espárragos con berberechos? Primero, …
Zamburiñas Bloody Mary Las zamburiñas a la plancha están riquísimas y con esta receta… ¡más ricas todavía! Ingredientes: – Zamburiñas frescas o congeladas – Zumo de tomate – Cilantro – Limas – Pimienta negra – Sal de escamas – Salsa de soja – Tabasco ¿Cómo preparamos nuestras zamburiñas Bloody Mary? Comenzamos limpiando bien las zamburiñas …
Patatas trufadas ¡Una receta sorprendente para el picoteo del finde! Ingredientes: – 3 patatas – 1 cebolla dulce – 1 bote de salsa de trufa – Queso parmesano rallado – AOVE – Sal ¿Cómo preparamos las patatas trufadas? Comenzamos pelando y cortando la cebolla en juliana y la ponemos a freír. En un bol de …
Boquerones en vinagre ¡Un aperitivo riquísimo, fácil y muy fresquito para ayudarnos a combatir el calor! Ingredientes: – Boquerones – Vinagre de vino – AOVE – Sal – Ajo – Huevo duro ¿Cómo preparamos los boquerones en vinagre? En primer lugar, limpiamos los boquerones quitándole cabeza y raspa y los dejamos en agua fría durante …
