Salmorejo de remolacha de Toya
Ingredientes: – 1 kg de tomates – 150 gr de pan – 100 gr de AOVE – 1 diente de ajo – 350 gr de remolacha – 10 gr de sal Mezclamos todo en la batidora y se sirve con nueces, cebolleta y queso blanco.
recetas de cuchara
Sopa de picadillo
Ingredientes: – Caldo de cocido – 50 gr de fideos por persona – Pollo cocido o taquitos de jamón serrano – 1/2 huevo picado por persona – Opcional garbanzos del cocido Primero cocemos los fideos en el caldo de cocido (receta de la bentabola), cuando están casi cocidos añadimos el huevo y el pollo o …
Crema de puerros y calabacín
Una receta ligera, fácil y rápida para verano o invierno, para comer o cenar. Ingredientes: – 1 calabacín – 3 o 4 puerros – 2 patatas medianas – 1 caso de caldo de pollo o verdura – Leche sin lactosa – Aove – Sal – Pimienta – Perejil Elaboración: Limpiamos el puerro dejando sólo la …
Salmorejo cordobés
Una receta tradicional que se puede acompañar de berenjenas fritas, huevo duro, patata hervida, taquitos de jamón…etc Ingredientes – 600 g de tomate de pera – 400 g de tomate de rama – 1 diente de ajo – 1 cucharadita de sal – 140 g de pan con miga recia – 200 g de aceite …
Crema de gazpacho con taquitos de jamón
Una receta ligera y refrescante ahora que ya ha llegado el calor. Ingredientes: – 1 kg. Tomates pera maduros – 1 zanahoria – Un trozo de pimiento rojo (opcional) – 50 ml aceite de oliva virgen extra – Crema de vinagre de módena – Sal Ingredientes para la guarnición: – Taquitos de jamón – …
Puré de guisantes
Una receta rica y sana Ingredientes: – 500 gr de guisantes congelados – 2 cebolla – 1 patata mediana – 2 vasos de caldo o agua – Sal – Aceite de oliva virgen extra Preparación: En primer lugar, ponemos el aceite a calentar en una olla a presión. Luego echamos la cebolla picada en trozos …
Potaje de alubias carillas
Una receta sana, rica y fácil de cuchara para estos días de invierno. La alubia carilla es de tamaño pequeño, de color beige y un punto negro que tiene un sabor buenísimo. Ingredientes: – 500 g de alubias carillas – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 1 cebolla – 1 tomate – 1 …
Sopa viña AB
Una receta muy malagueña para estos días fríos, que está buenísima. Ingredientes: – Una pescadilla o merluza – 250 gr de gambas – 500 gr de almejas – Una patata grande – Un puñado de guisantes congelados – Vino viña AB – Mayonesa casera – Sal Preparación: En primer lugar, ponemos la olla con agua …
Sopa de coliflor
Una receta muy fácil y rica Ingredientes: – Coliflor – Mayonesa – Sal Elaboración: En primer lugar, hervimos la coliflor en agua con sal hasta que esté blanda, Luego cogemos un poco de caldo y le echamos tres cucharadas de mayonesa, Ahora removemos bien y seguidamente incorporamos los ramilletes de coliflor en trocitos. ¡Listo para …
Estofado
Una receta de invierno para estos días fríos que está muy rica Ingredientes: – Un redondo de cerdo – Una cebolla – Un pimiento – Tres zanahorias – Dos patatas grandes – Un puñado de guisantes congelados – Dos hojas de laurel – Pimienta negra en grano – Sal – Vino blanco – Aceite de …