Sopa juliana
Una receta una receta de siempre, fácil y saludable.
Ingredientes:
– 1 puerro
– 2 zanahorias
– Media col
– Medio apio verde
– 2 Patatas medianas
– Caldo casero del puchero
– Sal
¿Cómo preparamos la sopa juliana?
Primero pelamos y lavamos las verduras y las partimos en tiras largas, en juliana ( de ahí el nombre de la sopa) Después, ponemos el caldo en una olla, y cuando empiece a hervir echamos todas las verduras, salamos y cocemos durante unos 15 minutos.
¡Y lista para tomar calentita!
Pd: Podemos usar las verduras que os gusten o de temporada. También podemos hacer con agua y una pastilla de Avecrem. Y además podemos freír en AOVE unos 5 minutos las verduras antes de echar el caldo.
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