Solomillo en camisa


Acompañado de unas buenas patatas fritas, arroz, puré de patatas… ¡Está buenísimo!

Ingredientes:

– 1 kg. de carne picada (medio kg. de cerdo y medio kg. de ternera)

– 2 dientes de ajo

– 3 huevos

– 3 cebollas

– Sal

– Pimienta

– AOVE

¿Cómo preparamos nuestro solomillo en camisa?

En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana, la ponemos haciendo una cama en una fuente de horno. Salpimentamos y envolvemos los solomillos con las lonchas de bacon y las colocamos sobre la cebolla, añadimos las ciruelas, el AOVE y horneamos unos 20 minutos a 220°C.

Pasado el tiempo, mezclamos el vino con la miel, lo añadimos y horneamos 10 minutos más.

Podemos acompañar el solomillo con patatas fritas, pure de patatas, arroz blanco… ¡con la guarnición que más nos guste!

 

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