Solomillo con salsa de zanahoria y manzana

Una receta clásica de nuestra familia.

Ingredientes:

– Solomillo de cerdo

– 1 manzana

– 3 zanahorias

– 1 cebolla

– Sal

– Pimienta

Preparación:

Se trocea la zanahoria y la cebolla y se doran, se sella el solomillo por todos lados, se añade la manzana, pelada y troceada medio vaso de agua sal y pimienta. Se cierra la olla y se cocina 10 minutos en la olla rápida o 30 minutos en la olla a presión. Una vez pasado el tiempo se pasa la salsa y listo para comer.