salsa a lo silvestre

Una salsa que puede adaptarse a varios tipos de comida. 

Ingredientes:

– 2 cebollas

– 2 zanahorias

– 1 pimiento verde

– 1 diente de ajo

– Aceite de oliva

– Pimiento dulce o picante

– Vino dulce

– 2 clavos de olor

– 1 hoja de laurel

– Agua y sal

Preparación: 

Freímos todo con el aceite de oliva y una pizca de sal. Se añade el vino, el agua y se pone a hervir. Se pinchan los clavos en un trozo de zanahoria y cuando veamos las verduras blanditas se apaga el fuego y se añade el laurel. 

Retiramos las zanahorias y las hojas de laurel y batimos todo. La salsa estaría lista para servir.