Salpicón de gambas
El salpicón de gambas es una receta ideal para el verano.
Ingredientes:
– 1/2 kg de gambas
– 1 cebolla grande
– 3 tomates rojos
– 3 pimientos
– AOVE
– Vinagre
– Sal
¿Cómo preparamos el salpicón de gambas?
Primero ponemos una cacerola con agua, y cuando empiece a hervir, echamos la sal y las gambas. Después cuando vuelva a hervir lo colamos y dejamos enfriar.
Una vez que tenemos hecho lo anterior, partimos el tomate, la cebolla y los pimientos en cuadraditos.
Segundo, pelamos las gambas y echamos el jugo de la cabeza encima de la verdura picada
Para terminar ponemos las gambas encima y aliñamos al gusto con AOVE, vinagre (opcional) y sal.
Pd: podemos incorporar pulpo hervido en trocitos, jibia, etc.
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