rollo de calabacín con jamón y queso

Una receta muy fácil y sorprendente.

Ingredientes

– 1 calabacín

– 100 gr de queso rallado 

– 2 huevos

– Jamón cocido

– Queso en lonchas

– Sal

– Pimienta negra molida

Lavamos el calabacín y rallarlo, reservamos en un bol

Agregamos el queso rallado, los huevos batidos y una pizca de sal, pimienta y mezclar bien

Extendemos la masa en una bandeja de horno con papel horneable. Pre-calentamos el horno a 180º y metemos la masa durante 25 minutos hasta que el huevo se cuaje y se dore.Sacamos y dejamos enfriar. Una vez fría cubrimos con las lonchas de jamón y a continuación el queso.

Enrollamos y metemos en el horno de nuevo 10 hasta que la masa esté dorada. Y listo para degustar.