rollitos de col rellenos

Una receta sana y rica

Ingredientes:

– 1 col o repollo

– 500 gr de carne de ternera picada

– 1 zanahoria

– 1 cebolla

– Vino Blanco

 Preparación: Separamos las hojas de la col. Ponemos en una cacerola agua a hervir con sal. Una vez que el agua está hirviendo echamos las hojas de col y dejamos cocer unos 7 minutos. Pasado ese tiempo se sacan y se escurren bien. Freímos la carne picada con un poco de sal. Una vez que está frita, rellenamos las hojas de col enrollándose y reservamos. Ponemos en una cacerola aceite, freímos la cebolla y la zanahoria picadas muy pequeños hasta que esté transparente. Incorporamos un chorreón de vino y pasados unos minutos incorporamos los rollitos y agua o caldo y los dejamos cocer unos 15 minutos y a comer.