Roast beef en 20 minutos
Una receta de Toya. fácil, sana y riquísima
Ingredientes
– 1 kg y medio de cadera de ternera
– 8 dientes de ajo
– 1 vaso de vino “el guiso”
– Medio vaso de aceite de oliva
¿Cómo preparamos el roast beef en 20 minutos?
Ponemos el aceite en una olla a calentar Y doramos los dientes de ajo enteros con piel. Una vez dorados sacarlos, atamos la carne para darle bonita forma y la doramos por todos sus lados. Ahora incorporamos el vino, los ajos y ponemos a cocer 7 min. por un lado y otros 7 min por el otro.
A continuación, sacamos la pieza de carne, la untamos bien de sal y pimienta y la ponemos en una olla vacía. Ahora la tapamos y la dejamos hasta que se enfríe. Para terminar, sacamos de la olla e incorporamos los jugos que ha soltado a la salsa de ajos. Partimos en lonchas y acompañamos de puré de patatas o de manzana.
¡Está buenísimo!
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