Raviolis con espinacas y medallones de pavo
Una receta de nuestra cuñada @tooyaramos, buenísima, fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
– Raviolis (relleno al gusto)
– Medallones de solomillo de pavo
– Espinacas frescas
– Cebolla caramelizada
– Nata o leche evaporada
– Salsa de soja
¿Cómo hacemos los raviolis con espinacas y medallones de pavo?
Una receta rica y original de @raulom08
Para comenzar y mientras se cocinan los raviolis en agua hirviendo, doramos los medallones de solomillo de pavo en una sartén y los apartamos del fuego. Luego,
en la misma sartén pero sin los medallones, doraremos una pera a cuadraditos no muy pequeños y que coja un poco de los jugos de la carne.
Más tarde y una vez dorada, la retiramos del fuego junto con los medallones de pavo. Ahora, sofreiremos un par de minutos -no más- las espinacas e incorporamos el pavo, la pera, la cebolla caramelizada y los raviolis ya cocidos.
A continuación removemos, corregimos sal, añadimos pimienta y ajo en polvo. Una vez se han cocinado un par de minutos estos ingredientes juntos, añadimos la nata o leche evaporada y dos o tres cucharadas de salsa de soja. Removemos ligeramente. Esperamos que reduzca y espese un poco y listo
¡¡Sensacional!!
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