pimientos asados al microondas

Porque preparar pimientos asados es más sencillo de lo que crees…

Ingredientes:

– Pimientos de asar

– Aceite de oliva

– Vinagre y sal

– Cebolla

Preparación: 

En primer lugar, lavamos los pimientos de asar, los untamos con aceite de oliva virgen extra y los ponemos en una fuente apta para el microondas. 

Los metemos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, le damos la vuelta y los ponemos 10 minutos más. Una vez pasado ese tiempo los metemos en el horno con el grill encendido unos 5 minutos para que se doren.

Dejamos que se enfríen, los pelamos, los partimos con las manos en tiritas y listos para aliñar. Se aliñan con aceite, vinagre y sal poniendo cebolla para acompañar. Además hay que incorporar el jugo que sueltan para darle sabor. 

Se pueden usar pimientos de distintos colores y son un acompañamiento perfecto para pescados, carnes, huevos,…

¡¡Están riquísimos!!