Peras enrejadas.
Son un postre o una merienda deliciosa, y además con lo que sorprenderás a todos.
Ingredientes:
– 3 peras conferencia
– 1 lámina de hojaldre
– 3 cucharada soperas de azúcar
– 50 gr de mantequilla
– Canela
– Azúcar glas para decorar
¿Cómo hacemos las peras enrejadas?
Para empezar pelamos las peras y quitamos con un vacía verduras el corazón. Fundimos la mantequilla en una sartén, añadimos el azúcar, y lo movemos hasta que se comience a dorar.
Después añadimos las peras y cocinamos durante 2 o 3 minutos para que se impregnen de la mezcla de caramelo y mantequilla. Y una vez hecho esto, las apartamos.
Dividimos el hojaldre en cuadrados de tamaño un poco mayor que las peras. Colocamos las peras sobre el hojaldre, añadimos un poco de canela en polvo, y cubrimos con hojaldre cortado en forma de rejilla. Cerramos por los bordes uniendo las dos capas de hojaldre. Pincelamos con huevo batido o leche.
Por último horneamos a 200 °C arriba y abajo, hasta que esté dorado el hojaldre. Y le damos el detalle espolvoreando con azúcar glas.
Las debemos servir tibias , y acompañadas de nata montada o helado de vainilla.
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