Paté de atún y mejillones en escabeche
Un aperitivo rapidísimo, facilísimo y buenísimo.
Ingredientes:
– 2 latas de atún en aceite
– 2 latas de mejillones en escabeche
– 75 gr queso de untar
¿Cómo preparamos el paté de atún y mejillones en escabeche?
Escurrimos muy bien el atún y ponemos en el vaso de la batidora Luego ponemos a escurrir los mejillones y reservamos el escabeche. Más tarde añadimos al atún el queso crema y 2 cucharadas soperas del escabeche y batimos hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Por último, añadimos los mejillones escurridos y seguimos batiendo hasta que se trituran los mejillones.
¡Listo para servir con tostaditas!
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