Patatas escandinavas
Hoy os traemos una receta de aperitivo riquísima, con pocos ingredientes y rapidísima. Las patatas escandinavas.
Ingredientes:
– Una patata pequeña por persona (quedan perfectas las patatas de guarnición)
– Salmón ahumado
– Queso crema
– Aove
– Pimienta
– Eneldo
¿Cómo preparamos las patatas escandinavas?
En un plato o fuente honda apta para microondas ponemos un poco de agua y ponemos las patatas pinchándolas con un palillo o un tenedor varias veces. Cocinamos 6 minutos a máxima potencia.
Pasado el tiempo pinchamos las patatas para comprobar si están tiernas. Si no las ponemos de 2 en 2 minutos hasta que tengan el punto deseado y reservamos.
Mientras ponemos en un bol 1 cucharada de queso crema por cada patata, añadimos un chorrito de aove y pimienta y mezclamos.Después cortamos el salmón ahumado en tiras.
Para montar el plato, cortamos las patatas por la mitad a lo largo, como barquitas, ponemos por encima la crema y espolvoreamos con eneldo. Colocamos el salmón encima y a disfrutar.
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