Pasta a la napolitana
La pasta a la napolitana es una receta espectacular fácil, fresca y rapidísima.
Ingredientes:
– 500 gr pasta
– 5 dientes de ajo
– 50 gr. Mantequilla
– 15 o más tomates cherry
– 1/2 cucharadita de pimentón picante (o dulce o mezcla)
– Albahaca fresca
– Queso parmesano al gusto
– Aove
Para preparar la pasta a la napolitana…
En primer lugar, pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas. Lavamos los tomates y los partimos por la mitad. Luego, ponemos a cocer el agua con sal para la pasta. Mientras, en una sartén grande, poneoms un chorrito de aove y la mantequilla a fuego medio, añadimo los ajos y los doramos lentamente.
A continuación, añadimos los tomates y rehogamos un par de minutos. Agregamos el pimentón y retiramos del fuego. Cocemos la pasta al dente y al escurrirla, guardamos un vaso del agua. Por último, añadimos la pasta a la sartén con los ajos y los tomates, junto con un poco del agua de cocción y el queso parmesano. Removemos y ponemos la albahaca encima y…
¡A comer!
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