Papas arrugadas
Ingredientes:
– 1 kg de papa negra canaria
– 200 g de sal gruesa
– Agua
¿Preparación?
Lavamos las papas, luego las echamos en una cacerola y las cubrimos con agua. Ponemos al fuego, añadimos la sal, se cuecen hasta que queden blandas unos 10 minutos. Escurrimos el agua y con el fuego fuerte se secan.
Buenas para comer con mojos canarios, las recetas se pueden consultar en nuestra página.