Palomas

Es una tapa muy típica de Salamanca, ideal para sorprender a tus visitas.

Ingredientes:

– Corteza de trigo o como le llaman allí «cuero»

– 4 patatas medianas

– 2 zanahorias

– 2 huevos duros

– 1 lata de atún claro en aceite de oliva

– Mayonesa casera o de bote suave

¿Cómo hacemos Palomas a la Bentabola?

La receta de la ensaladilla la podeis encontrar aquí.

Para hacer la paloma, podemos freír unos segundos las cortezas de trigo en aceite, o las untamos con un poco de AOVE y las metemos en el microondas durante 1 minuto.

Las rellenamos con ensaladilla y listas para servir.

También están riquísimas con guacamole, con ensalada tropical o con hummus. También lo podemos decorar con tomates cherry, salmón ahumado, sardina ahumada, etc. 

¡Un sin fin de deliciosas posibilidades!

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