Masa de gnocchi
El secreto de uno de los tipos de pasta más famosa del mundo.
Ingredientes:
– 700 gr de patatas
– 200 gr Harina
– 200 gr queso parmesano
– Huevo batido
– Sal, pimienta y nuez moscada
¿Cómo preparar esta masa de gnocchi?
Empezamos haciendo puré con las patatas y luego incorporamos la harina, el queso y los huevos batidos. Aderezamos con sal, pimienta y nuez moscada y mezclamos hasta obtener una masa consistente y fina.
Hacemos rulos con la masa, cortamos los rulos en pedacitos y hacemos bolas con ellos. Les podemos dar forma con el tenedor. Freímos con abundante aceite y sacamos de la sartén cuando las bolas comiencen a flotar.
¡Estaría listo para comer!
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