masa de croquetas en el microondas

Una manera sencilla de hacer una masa de croquetas sin tener que remover y remover…y puedes hacer con leche sin lactosa. 

Ingredientes:

– 1 cebolla pequeña picada

– 100 grs. Mantequilla+50 grs. Aceite de oliva virgen extra (puede hacerse solo con aceite o con más aceite que mantequilla sin superar el total)

– 170 grs. Harina

– 800 grs. Leche sin lactosa

– Nuez moscada

– Pimienta

– Sal

Preparación: Poner en un bol apto para microondas el aceite y la cebolla picada y freír en el micro 5 minutos a máxima potencia. La cebolla debe estar transparente, si no poner unos minutos más en el micro. Añadir la mantequilla (si no está blandita calentar 30 segundos en el micro) y la harina y remover hasta que quede una mezcla homogénea como en la foto, y poner en el micro 5 minutos a máxima potencia. Añadir la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y mezclar (si tiene muchos grumos con una batidora). Poner de nuevo en el micro 5 + 5 minutos a máxima potencia y listo!!!

Ahora solo queda añadir el relleno, carne del puchero y huevo duro, atún de lata, chorizo, espinacas y roquefort, gambas al pilpil….y liarlas.

Como sabéis los tiempos de cocción son orientativos dependerá de la potencia del microondas.