masa de croquetas de carne de puchero

Las croquetas de toda la vida.

Ingredientes:

– Cebolla cortada

– 3 huevos cocidos

– 200 gr de carne troceada

– Bechamel espesa (170 gr de harina, 800 ml de leche, 75 g de mantequilla, 70 ml de aove)

 ¿Cómo la preparamos?

Primero salteamos la cebolla en la sartén con aove y luego se añade mantequilla. Más tarde incorporamos harina y se deja freír durante 5 minutos. Vamos añadiendo la leche sin dejar de mover hasta que se quede una bechamel espesa, Troceamos los huevos y la carne y las freímos junto con la bechamel otros 5 minutos más. Se deja enfriar y ya estaría listo para hacer la masa.