Lasaña de langostinos

Una forma diferente y divertida de cocinar pasta. Rica y sorprendente.

Ingredientes:

– 1 paquete de lasaña

– 250 gr champiñones portobello

– 15 langostinos enteros sin pelar

– 1 cebolla grande

– 400 ml leche

– 40 gr harina

– Aceite de oliva virgen extra

– Pimienta y sal

¿Cómo preparar esta deliciosa lasaña de langostinos?

Lo primero de todo, preparamos las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Luego, pelamos y picamos finamente la cebolla, limpiamos y picamos los champiñones, lavamos y salpimentamos los langostinos, y los salteamos por ambos lados en una sartén durante 1 minuto con AOVE. 

Más tarde, en la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y freimos la cebolla durante 5 minutos. Justo después, agregamos los champiñones y lo rehogamos todo durante unos 8 minutos.

A continuación pelamos los langostinos y los troceamos. Trituramos las cabezas y las cáscaras en un colador grande y añadimos el jugo a la sartén. Ahora, agregamos la harina y freímos toda la mezcla. Vamos añadiendo la leche poco a poco y la vamos moviendo, irá espesando la mezcla hasta obtener una bechamel muy bien hecha.

Por último, añadimos los langostinos troceados y seguimos rehogando un par de minutos. Montamos la lasaña y, antes de comerla, la horneamos 5 minutos a 180 grados. Salpimentamos la lasaña y estaría lista para servir.

¡Esta lasaña de langostinos está espectacular!

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