Lasagna sin horno

Hoy esta receta nos la trae nuestra querida sobrina política Elena. La receta esta buenísima y es sorprendente: La lasagna sin horno.

Ingredientes para la lasagna sin horno:

– 8 placas de lasagna

– 1kg de carne picada

– 2 cebollas 

– 2 zanahorias 

– 1 rama de apio 

– 6-7 tomates de pera 

– 1 cucharada de vino blanco

– 1 cucharadita de orégano seco

– Un poco de perejil

– Queso mozzarella

– Queso Grana Padano 

– Sal y pimienta

– AOVE

Para preparar la lasagna sin horno tenemos que…

Picamos en cuadraditos los tomates, las cebollas, el apio y las zanahorias. En una sartén con un poquito de aceite de oliva, freímos la zanahoria, la cebolla y el apio, a fuego fuerte durante 6-7 minutos. Luego añadimos el tomate picado, bajamos el fuego y dejamos hasta que se mezclen los ingredientes y la salsa vaya cogiendo consistencia. A continuación echamos el vino blanco, un poquito de azúcar para quitarle acidez al tomate y salpimentamos al gusto.

Más tarde, Incorporamos la carne y un poco de orégano y dejamos hasta que esté hecha. Ponemos una cazuela con abundante agua y sal cuando esté hirviendo, introducimos las placas en pequeñas tandas y dejamos cocinar unos 5-7 minutos (siguiendo las recomendaciones que ponga en el paquete), removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen entre sí. 

Una vez cocidas, las retiramos y las dejamos reposar en papel absorbente. Ahora montamos la lasaña en una sartén que tenga unas dimensiones no muy grandes para que quede lo más justita posible y luego ponemos unas cucharadas de carne con tomate en el fondo de la sartén y la extendemos por toda la superficie. 

Sobre ella, ponemos una capa de placas, carne y espolvoreamos queso mozzarella y repetimos hasta formar tres pisos acabando con carne y por encima queso mozzarella y Grana Padano. Tapamos la sartén y cocemos a fuego medio bajo durante 4 minutos.

¡Esta bueníma!

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