Lasagna de berenjenas
Una receta sana y rica para tomar verdura de temporada.
Ingredientes
– 2 berenjenas grandes
– 1 cebolla
– 500 gr de carne picada
– Bechamel clarita
– Tomate frito
– Aceite de oliva virgen extra
– Queso mezcla tierno rallado El Pastor
– Sal
– Pimienta
Elaboración:
Partimos las berenjenas longitudinalmente y hervimos en abundante agua salada. Freímos la cebolla partida en cuadraditos, incorporamos la carne y salpimentamos. En una fuente apta para el horno, intercalamos capas de berenjenas, carne, tomate frito, bechamel y queso rallado. Metemos en el horno a 200º durante 20 minutos y…
¡Listo para comer!