Lagrimitas de pollo
Una receta fácil y riquísima que gusta tanto a mayores como a niños. Las lagrimitas de pollo.
Ingredientes:
– 1 Pechuga de pollo
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma molida
– 1 cucharadita de orégano
– 5 cucharadas de vinagre
– 3 cucharadas de AOVE
– Sal
– Pimienta
– Pan rallado
– 2 huevos
– Harina
¿Cómo elaboramos las lagrimitas de pollo?
Lo primero, cortamos la pechuga en tiras pequeñas, las ponemos en un bol y añadimos el pimentón, la cúrcuma, la sal, el ajo, la pimienta, el AOVE y el orégano. Luego mezclamos bien y lo dejamos macerando en la nevera como mínimo una hora, lo ideal es 2-3 horas.
Transcurrido el tiempo, empanamos las lagrimitas pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado. Por último, las freímos en abundante AOVE.
¡Listos para comer!
Están buenisimas si las acompañas de salsa rosa o salsa de miel y mostaza.
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