Helado de mascarpone
El helado de mascarpone es una receta fresca, buena y refrescante. Hoy esta receta nos la trae nuestra querida cuñada Toya.
Ingredientes:
– 250 gr de queso mascarpone
– 3 huevos
– 150 gr de azúcar glass
¿Cómo hacemos el helado de mascarpone?
Lo primero, separamos las claras de las yemas, montamos las claras a punto de nieve, y añadimos la mitad del azúcar, formando un merengue blanco y brillante. Más tarde, batimos las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que blanqueen, agregamos el queso y mezclamos hasta que se integre bien.
Por último, unimos todo con movimientos envolventes hasta que quede una crema compacta y homogénea. Guardamos en el congelador, hasta que se endurezca. Se puede tomar solo, con fresas o cualquier otra fruta, con chocolate…
¡Rico rico!
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