Gallete bretone

El clásico crepe con huevo, jamón y queso.

Ingredientes:

Para los gallete:

– 200 g de harina de trigo sarraceno o tambien puese ser normal

– 1 huevo

– 8 g de sal

– 500d ml de agua fría

Para el relleno:

– Mozzarella rallada o emmental

– Jamón cocido

– Huevo

Vamos a preparar estas deliciosas gallete bretone

Para comenzar, se mezcla la harina con la sal, se añade el huevo y se bate y se añade el agua poco a poco sin dejar de batir. Dejamos reposar 30 minutos o 1 hora.
Luego en una sartén, se echa un poco de la masa que la cubra a fuego medio y se cocina 2 minutos, se le da la vuelta con cuidado, se le pone un poco de queso, el huevo y el jamón y seguimos cocinando a fuego lento. Ahora se le doblan los extremos y estarían listos cuando se cuaje el huevo.

¡¡Ya tendríamos estas estupendas gallete bretone listas para comer!!

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