Filetes rusos
Una de las recetas clásicas que nos transportan a la niñez.
Ingredientes:
– 1 kg. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
– 3 huevos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de sal
– Pan rallado
– Harina
– Huevo
– AOVE
¿Cómo preparamos el clásico plato de filetes rusos?
¡Muy rápido!
En un bol batimos los huevos como para tortilla, incorporamos la carne, los ajos triturados y la sal y mezclamos bien.
Para los filetes hacemos una bola, aplastamos en la harina y las pasamos por huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva y… ¡listo! Podemos acompañarlos con patatas fritas, ensalada de lechuga o ensalada de col con ajo.
¡¡Están buenísimos!!
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