estofado de ternera

Una receta de carne con verduras que gusta a todos en casa.

Ingredientes:

– 500 gr de carne para guisar de ternera

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 litro de caldo de carne

– 3 zanahorias

– 100 gr de guisantes

– 800 gr de patatas

Ponemos en la olla exprés un poco de aceite y sofreímos los ajos laminados y la cebolla a cuadraditos hasta que estén dorados. Incorporamos la carne.

Después añadimos el caldo, tapamos la olla y cocinamos 25 minutos con la segunda anilla.

Abrimos la olla cuando haya salido el vapor, incorporamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas , los guisantes y las patatas. Tapamos la olla y cocinamos 8 minutos con la segunda anilla.

Y listo para comer.