Escalivada

Una receta de Mª Nieves, verduras ligeras y sanas.

Ingredientes:

– Pimiento rojo

– Cebolla

– Berenjenas

– Atún

– Sal

.-Aceite

– Vinagre

¿Cómo preparar esta riquísima escalivada?

Comenzamos poniendo en la fuente del horno las verduras pintadas con AOVE y sal. Luego, horneamos durante 30 minutos a 180º. Una vez horneados y enfriados, pelamos los pimientos y los troceamos.

A continuación, los ponemos en una fuente, añadimos el atún desmigado y aliñamos con AOVE, vinagre y sal.

¡Listo para tomar!

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