Ensalada templada de patatas y bonito

Una receta riquísima, sana, ligera y rápida, y al ser templada apetece en esta época.

Ingredientes:

– Bonito en conserva en aceite de oliva virgen extra

– Patatas cocidas en el microondas

– Huevos

– Tomates cherry

– Sal

– Crema de vinagre de Módena

¿Cómo preparar estas deliciosa ensalada templada de patatas y bonito?

Para comenzar, cocemos los huevos unos diez minutos. Seguidamente, hacemos los mismo con las patatas.

Para cocer las patatas, las lavamos con piel, las pinchamos y en un plato hondo ponemos un poco de agua en el fondo. Luego las ponemos al microondas a máxima potencia 8 minutos. Pasado el tiempo comprobamos el estado de las patatas y se van poniendo de 5 en 5 minutos hasta que estén tiernas.

A continuación, listas las patatas y los huevos y sin dejar que se enfrien demasiado, montamos la ensalada pelando las patatas y cortándolas en rodajas gorditas, que pondremos en el fondo de una fuente. Por encima los tomates cherrys en mitades, el bonito y los huevos duros picados.

Para terminar, salamos y aliñamos con el aceite de la conserva y el vinagre y…

¡¡A disfrutar!!

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