Ensalada malagueña
Una receta sana y fresca de bacalao que está muy buena
Ingredientes
– 4 patatas
– 2 Naranjas
– 1 Cebolleta medianas
– 2 Huevos
– 200 gr de Bacalao desalado
– Aceitunas aliñadas
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre
– Sal
Preparación:
En primer lugar, cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Seguidamente pasamos el bacalao por la plancha y dejar enfriar. Luego partimos la cebolleta en juliana y quitamos los huesos a las aceitunas. A continuación hervimos los huevos durante 10 minutos, luego los pelamos y los partimos a trozos. Hacemos lo propio con las naranjas y montamos la ensalada, alternando capas de patatas, naranjas, bacalao desmigado, huevos y aceitunas. Por último, aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
¡Lista para tomar!