Ensalada de tomate, aguacate y melva

Ideal para un primer plato o para una cena de picoteo.

Ingredientes:

– Tomates

– Aguacate

– Melva en conserva en aceite de oliva virgen

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de módena

– Sal

¿Sabes cómo preparar esta ensalada de tomate, aguacate y melva?

Primero, pelamos y cortamos los tomates en dados y el aguacate en láminas. Luego montamos la ensalada colocando primero el tomate, encima el aguacate y encima la melva, escurriendo el aceite.

A continuación, para la vinagreta, ponemos el aceite de oliva virgen extra (usar el aceite de la lata si es de oliva virgen al menos), el vinagre y la sal y batimos hasta emulsionar. Para terminar aliñamos la ensalada con la vinagreta y… 

¡A comer!

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