Ensalada de pollo teriyaki con trigo frito
Una ensalada rica, rica y sabrosa con un toque diferente
Ingredientes:
– Mezcla de lechugas
– Pechugas de pollo
– Tomates cherry
– Aguacate
– Maiz
– Salsa teriyaki
– Tortillas trigo
– Mostaza de dijon
– Aceite, vinagre de módena y sal
¿Cómo elaboramos la ensalada de pollo teriyaki?
En primer lugar, partimos la pechuga en dados y la ponemos a marinar con la salsa teriyaki durante 15 minutos. Pasado el tiempo, freímos los dados de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos. Debe quedar el pollo bien impregnado de la salsa.
A continuación partimos 1 o 2 tortillas en tiritas finas y las freímos para reservarlas después. Ahora hacemos la vinagreta con aceite, vinagre, sal y 1 cucharada de mostaza. Para montar la ensalada, ponemos la mezcla de lechugas en una fuente honda, encima los tomates cherry partidos por la mitad, el aguacate en láminas y el maíz.
Por último, aliñamos con la vinagreta y agregamos los dados de pollo con un poco de la salsa, y por encima las tiritas de tortilla.
¡Riquísimo!
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