ensalada de melón, aguacate y aguacate con salsa arnoldo

Una receta fácil y buenísima.

Ingredientes:

– 1 melón piel de sapo maduro, pero de textura recia.

– 1 kg de langostinos cocidos.

– 4 aguacates maduros.

Ingredientes Salsa Arnoldo:

– Mayonesa

– Salsa Perrins

– Tabasco

– Salsa de soja.

– Pelamos los langostinos y los troceamos.

– Troceamos el melón y el aguacate.

Después mezclamos mayonesa con soja, salsa Perrins y Tabasco al gusto (es fundamental el toque picante). Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con la salsa. Servimos salsa aparte para que los comensales la aliñen a su gusto.

Servimos fría. Esta es una ensalada fresca y ligera, perfecta para cenas del verano Mediterráneo.