Empanadillas de mejillones
Las empanadillas de mejillones son una receta de MªNieves. Una forma diferente de prepararlas que está buenísima. Esta receta es muy sencilla de hacer y seguro que gustará a todos tus familiares y amigos.
Ingredientes
– 1 paquete de obleas de empanadillas
– 2 huevos
– 2 latas mejillones en escabeche
– Mayonesa
– Pimentón de la vera
¿Cómo se hacen las empanadillas de mejillones?
Cocemos los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros, los pelamos, troceamos y los mezclamos en un bol con los mejillones. Añadimos dos cucharaditas de pimentón, la mayonesa y mezclamos bien. Rellenamos las obleas y se cierran. Horneamos durante 20 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
¡Listo para tomar!
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