Empanadillas caseras de atún y tomate
Una receta casera y deliciosa.
Ingredientes:
Para la masa:
– 150 gr aceite de oliva viren extra
– 150 gr agua
– 350 gr harina
– 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
– 2 huevos duros
– 1 lata de atún en aceite
– 4 cucharadas soperas de tomate frito
Preparación:
En primer lugar, hacemos el relleno picando los huevos y mezclando con el atún y el tomate, y reservamos. Para la masa de las empanadillas, calentamos el aceite en el microondas 2 minutos y, pasado el tiempo, ponemos todos los ingredientes en un bol junto con el aceite. Luego lo mezclamos hasta que obtenga una masa homogénea.
A continuación, estiramos la masa muy finita con el rodillo y la cortamos en círculos, ponemos una cucharadita de relleno en el centro, doblamos la empanadilla y cerramos os bordes sellándolos con los dientes de un tenedor.
¡Merecen la pena!