Doowaps caseros
Los doowaps caseros son una merienda ideal para niños y capricho para mayores.
Ingredientes: (para unos 12 bollitos)
– 110 gr de leche
– 12,5 gr de levadura fresca
– 30 gr aceite de oliva suave
– 1 yema de huevo
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 250 gr de harina de fuerza
– 40 gr azúcar blanca
– 1/2 cucharadita de sal
– 50 gr de pepitas de chocolate
Para preparar los doowaps caseros tenemos que…
Para empezar, ponemos en el vaso del robot la leche con la levadura durante 3 minutos a 37º en velocidad 3 para que así se diluya y la leche se temple.
A continuación añadimos el aceite, la yema de huevo, la esencia de vainilla, la harina, el azúcar y la sal. Programamos 3 minutos a velocidad espiga.
Pasado el tiempo, preparamos un bol untado con aceite y ponemos la masa en él y cubrimos con papel film. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Después formamos los bollitos de unos 80 gramos y ponemos las pepitas de chocolate dentro, y ponemos otros por fuera para decorarlos.
Colocamos los bollitos en la bandeja del horno con un papel de horno y tapamos con un trapo hasta que vuelvan a doblar el volumen.
Pre-calentamos el horno a 180º. Pintamos con huevo y metemos al horno durante 10 minutos, hasta que estén dorados.
Cuando estén listos dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer.
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